Siempre había querido hacer mis propios salames pero nunca me animaba porque pensaba que era demasiado complicado. Seguí el paso a paso y finalmente me salieron como esperaba. Ahora cada vez que viene la familia me preguntan cuándo voy a hacer más.

Ya había intentado hacer chorizos mirando recetas de internet y siempre algo me salía mal. Con el curso entendí las proporciones y el proceso completo. La diferencia se nota muchísimo.

Arranqué sin saber prácticamente nada. Hoy hago mis propios chorizos, salames y bondiolas en casa. Lo mejor es tener todo explicado en orden y no andar buscando información por todos lados.

Lo compré porque quería aprender para hacer en casa y terminé haciendo para amigos y conocidos. De a poco empezaron a encargarme y ahora estoy pensando en tomarlo como un pequeño emprendimiento.